Летом на пищевых предприятиях внезапно обостряются проблемы с холодильным оборудованием. Температура окружающей среды, то есть воздуха, повышается и холодильным установкам становится тяжелее. Если всем этим холодильным счастьем управляют непонимающие "специалисты", то риск выхода из строя агрегатов растет.

При всей кажущейся несложности холодильного кип оборудования, ломаться и глючить есть чему. Температурные датчики, температурные контроллеры, датчики и реле давления на компрессорах.

Для холодильной техники используют специализированные температурные контроллеры. В моем хозяйстве это в основном Dixell  и Danfoss. Да и если походить по супермаркетам и посмотреть в холодильные витрины — там наверняка будут управлять процессом они же. Эти фирмы выпускают широкий ряд термоконтроллеров для фреоновых холодильных агрегатов. Все нужные фишки типа дефростации присутствуют и позволяют настроить работу быстро и просто.

С этими приборами используются интересные датчики температуры: терморезистивные датчики.

Терморезистивный датчик — это полупроводниковый резистор, который изменяет свое сопротивление в зависимости от температуры. Многие производители могут не писать на датчиках абсолютно ничего (я пока это писал и фоткал поломанный датчик таки нашел надпись да и то благодаря сайту производителя, где она была схематично расположена на кабеле. Это заставило меня приглядеться к кабелю повнимательней и я ее таки нашел), что поначалу сбивает с толку, но на самом деле ничего сложного. Терморезисторы бывают двух типов: термисторы или позисторы. Если с ростом температуры сопротивление растет — это позистор или PTC-термистор  (Positive Тemperature Сoefficient), если с ростом температуры сопротивление падает — то это NTC-термистор (Negative Тemperature Сoefficient).

Датчики применяемые в холодильной технике могут иметь разные диапазоны температур. Можно попробовать найти аналог по сопротивлению при 25 градусах цельсия. Возможно оно будет "круглое", хотя это необязательно.  Выполнены в металлических гильзах или вообще с пластиковой миниатюрной головкой. Кабель двухпроводной из термопластичной резины. На бирке контроллера обычно производитель любезно указывает тип подключаемого датчика, что чертовски облегчает поиск замены. За 4 года 2 датчика накрылось медным тазиком, поэтому на днях проведу инвентаризацию приборов, занесу данные по используемым датчикам и закажу их в резерв. Ибо один такой маленький датчик может наделать очень большой беды при выходе из строя, если полностью полагаться на автоматику… А в остальном производстве или ТСМ, ТСП типы термосопротивлений или термопары используются, поэтому ни NTC ни PTC в запасе не хранил.